Li Šidžens savā Materia Medica apkopojumā rakstīja: "Tējai ir viegla un gaisīga tekstūra. Novācot, pumpuri un dīgļi tikai sāk dīgt, iemiesojot pavasara garu. Lai arī rūgtens, tās aromāts ir viegls, atklājot jaņ iņ, kas spēj gan pacelties, gan nolaisties." Šis apgalvojums ilustrē tējas unikalitāti: tās spēju iekļūt piecos iekšējos orgānos un radīt visaptverošu barojošu efektu.
"Ķīnas tējas ceremonijas" ceturtajā sējumā teikts, ka, pakāpeniski padziļinoties mūsdienu pētījumiem, tēja satur vairāk nekā 500 ķīmisku vielu, galvenokārt: teofilīnu, kofeīnu, teobromīnu, katehīnus, flavonoīdus, teatranus, fenolus, spirtus, aldehīdus, skābes, lipīdus, aromātisko eļļu savienojumus, dažādus minerālvielu, ogļhidrātu un olbaltumvielas. Lielākā daļa no šiem komponentiem ir labvēlīgi cilvēka ķermenim, un to kopējā iedarbība var novērst un ārstēt slimības.
Tas īpaši izpaužas šādos veidos:
I. Vairāku uzturvielu papildināšana
1. Dzerot tēju, tiek papildināti būtiski vitamīni, piemēram, C vitamīns un B vitamīni. Ķīnas ziemeļrietumos un Tibetā, kur dzīvo etniskās minoritātes, tēja ir galvenais vietējo iedzīvotāju vitamīnu avots.
2. Dzerot tēju, tiek papildinātas neaizstājamās olbaltumvielas un aminoskābes. Tēja satur daudz dažādu aminoskābju, kopā līdz pat 25, tostarp sešas no astoņām neaizvietojamām aminoskābēm.
3. Dzerot tēju, tiek papildinātas nepieciešamās minerālvielas. Tēja ir bagāta ar būtiskiem makroelementiem (piemēram, fosforu, kalciju, kāliju, nātriju, magniju un sēru) un mikroelementiem (piemēram, dzelzi, mangānu, cinku, selēnu, varu, fluoru un jodu).
II. Tējas dzeršana stiprina organismu
1. Tējas dzeršana aizsargā sirdi
Pētījumi liecina, ka tēja satur lielu daudzumu dabisko vielu, piemēram, flavonoīdus un vitamīnus, kas novērš asins šūnu salipšanu. Katru dienu izdzerot vismaz vienu tasi tējas, sirdslēkmes risku var samazināt par 44%.
2. Vairāk tējas dzeršana var novērst hronisku gastrītu.
Helicobacter pylori ir viena no visbiežāk sastopamajām baktērijām pasaulē un tiešs hroniska aktīva gastrīta izraisītājs. Pētnieku grupa no Hangdžou pašvaldības veselības uzraudzības institūta un Džedzjanas Universitātes Medicīnas skolas pirmās saistītās slimnīcas atklāja, ka regulāra tējas dzeršana ievērojami samazina H. pylori infekciju. Jo ilgāk un biežāk dzer tēju, jo mazāk cilvēku būs pozitīvs H. pylori tests.
3. Baltā tēja var novērst smadzeņu asinsvadu slimības.
Pēc gadiem ilgas klīniskās novērošanas slavenais Džedzjanas Universitātes Medicīnas skolas profesors secināja, ka hiperkoagulācija ir galvenais trombozes nosacījums. Baltā tēja ar tās antikoagulantu un fibrinolītisko iedarbību var mainīt šo stāvokli bez parasto antikoagulantu blakusparādībām.
4. Tēja var pazemināt holesterīna līmeni.
Francijas Nacionālais veselības un medicīnas pētījumu institūts veica klīnisku pētījumu, kurā vairāk nekā 20 pacienti ar augstu lipīdu līmeni asinīs katru dienu dzēra tasi Yunnan Tuo tējas. Pēc diviem mēnešiem pacientu vidējais lipīdu līmenis asinīs samazinājās par 22%. Līdzīgs pētījums, ko veica Kunmingas Medicīnas pētījumu institūts manā valstī, sniedza līdzīgus rezultātus.
5. Tēja var uzlabot imunitāti
Cilvēka imūnsistēma ir veidota ap imūnglobulīniem, kas identificē invazīvos patogēnus. Pēc tam baltās asins šūnas un limfocīti ražo antivielas un makrofāgus, lai tos neitralizētu. Regulāra tējas lietošana var palielināt šo šūnu skaitu un aktivitāti, veicināt interleikīnu veidošanos liesas šūnās un tādējādi uzlabot imunitāti.
6. Tēja var novērst zobu bojāšanos un gripu
Tējā esošie fluorīda joni reaģē ar zobos esošo kalciju, veidojot mazāk skābē{0}}šķīstošu "fluorapatītu", kas uzlabo zobu pretestību un novērš zobu bojāšanos. Tējas sastāvā esošie katehīni kavē gripas vīrusa aktivitāti.
7. Tēja var novērst leikēmiju un vēzi
1945. gada augustā Hirosimas un Nagasaki atombumbu izdzīvojušie tika pakļauti dažādas pakāpes starojumam, un daudziem attīstījās leikēmija un citi vēža veidi un pēc tam nomira. Tomēr turpmākie pētījumi atklāja, ka trīs grupās bija zemāks leikēmijas un citu vēža gadījumu skaits: tējas lauksaimniekiem, tējas tirgotājiem un regulāriem tējas dzērājiem. Medicīnas aprindās šī parādība ir pazīstama kā "Hirosimas fenomens". Tas liecina, ka ilgstošai-tējas dzeršanai ir pret-radiācijas iedarbība.
8. Tēja novērš un ārstē aterosklerozi
Klīniskajā praksē Džedzjanas Medicīnas universitātes Otrā saistītā slimnīca atklāja, ka tējas pigmentiem bija ievērojama antifibrinolītiska iedarbība uz 120 pacientiem ar hiperlipidēmiju un paaugstinātu fibrinogēna līmeni bez jebkādām blakusparādībām. Tāpat ārstēšana ar Danshen (Salvia miltiorrhiza) bija efektīva tikai 55% pacientu. Tējas holesterīns var regulēt tauku vielmaiņu, tādējādi pazeminot holesterīna līmeni asinīs un novēršot un ārstējot aterosklerozi.
9. Tēja novērš un ārstē aknu slimības
Tējas spēja attīrīt siltumu un detoksicēt ir zināma kopš seniem laikiem. Attīstoties mūsdienu tehnoloģijām, cilvēki pamazām ir sapratuši, ka tējā esošie katehīni var novērst un ārstēt holesterīna un neitrālo tauku uzkrāšanos asinīs un aknās, tādējādi veicinot aknu veselību. Saskaņā ar pētījumiem noteikts, ka tējā esošais katehīns ir izstrādāts ārzemēs kā aknu-aizsargviela, kas demonstrē daudzsološu terapeitisku efektu hroniska hepatīta profilaksē un ārstēšanā.
10. Tējas dzeršana novērš un ārstē acu slimības
Tējas dzeršana uzlabo redzi un attīra prātu, kā tas ir dokumentēts senajos tekstos, piemēram, "Chapu", "Compendium of Materia Medica", "Shennong's Classic of Materia Medica" un "Compendium of Materia Medica".
