TĒJAS ZINĀŠANAS · 64. PANTS
Tējas lapām ir vajadzīga vieta, jo sausa forma nav galīgā forma
Maisiņa izmēram, iesmidzināšanas vietai un lapu formai ir jāsadarbojas, lai izveidotu konsekventu kausu.
Sarullētas lapas var izplesties vairākas reizes vairāk par to sauso tilpumu.
Sausā tēja maina izmēru, kad tā absorbē ūdeni
Sarullētas, savītas un salocītas lapas alus pagatavošanas laikā uzbriest un atveras. Ja tie ir cieši iesaiņoti nelielā infūzijā vai tējas maisiņā, ūdens var nepārvietoties vienmērīgi ap katru lapu.
Pētījumi par tējas-maisiņu uzpūšanos un infūziju liecina, ka pieejamā telpa, papīra porainība un ūdens kustība ietekmē ekstrakciju.
| Alus darīšanas telpa | Iespējamais efekts |
|---|---|
| Ļoti ierobežots | Nevienmērīga mitrināšana un lēnāka lielu lapu atvēršanās. |
| Mērens | Pietiekami daudz vietas daudzām salauztu{0}}lapu vai mazu veselu{1}}lapu tējām. |
| Liels infuzētājs vai katls | Labāka kustība sarullētām un veselām lapām. |
| Atvērta bļoda vai glāze | Maksimāla redzamība, bet lapas var iekļūt dzērienā. |
Pat izliektas lapas gūst labumu no saskares ar kustīgu ūdeni.
Lielāks maisiņš automātiski nenozīmē labāku tēju
Tējas kvalitāte joprojām ir atkarīga no lapas. Tomēr laba izmēra-maiss vai infūzija palīdz produktam pagatavot, kā paredzēts. Piramīdas maisiņus bieži izmanto, ja zīmoli vēlas parādīt lielākas lapas un nodrošināt lielāku iekšējo telpu.
✓
Nepārpildiet infūziju.
✓
Izvēlieties sieta caurumus, kas saglabā izvēlēto daļiņu izmēru.
✓
Izmantojiet pietiekamu ūdens kustību ap lapām.
✓
Kad ir sasniegts vēlamais stiprums, noņemiet infuzētāju.
✓
Pārbaudiet galīgo mazumtirdzniecības maisiņu paredzētajā krūzes izmērā.
Formāts un lapas izmērs jāveido kopā.
Produkta dizains
Tēja, maisiņa izmērs, maisiņa materiāls un krūzes tilpums ir viena pagatavošanas sistēma.
Izvēle starp vaļēju lapu, plakanu maisiņu un piramīdas maisiņu?
Pastāstiet Džesijai lapas izmēru, krūzes tilpumu, mērķa cenu un pasniegšanas kanālu.
jessie@hoututea.com · +86 18888798057
Atsauces bāze:Salīdzinoši{0}}recenzēti pētījumi par tējas-maisiņu uzpūšanos, infūziju, papīra porainību un pagatavošanas uzvedību.
