Liels augstums ir Āfrikas zaļās tējas galvenā kvalitātes priekšrocība, jo tā rada ideālus audzēšanas apstākļus tējas augiem un ražo tējas lapas ar unikālu garšas profilu.
Lielākā daļa Āfrikas zaļās tējas plantāciju atrodas augstumā starp1200 un 2800 metrivirs jūras līmeņa, ar augstākajiem stādījumiem Ruandā un Ugandā, kas sasniedz augstumu virs jūras līmeņa2500 metri. Šajos lielajos augstumos vēsā temperatūra, lielas diennakts temperatūras svārstības un intensīvs ultravioletais starojums palēnina tējas augu augšanu, kā rezultātā tējas lapās ir lielāka barības vielu koncentrācija, tostarp tējas polifenoli, aminoskābes un vitamīni.
Šīs uzturvielas ir atbildīgas par zaļās tējas ieguvumiem veselībai un veicina tās spilgto, aromātisko garšu. Turklāt vēsā temperatūra lielos augstumos samazina kaitēkļu un slimību risku, ļaujot lauksaimniekiem samazināt pesticīdu lietošanu un ražot ilgtspējīgāku zaļo tēju. Augšanas apstākļi augstkalnu Āfrikā ir unikāli visā pasaulē, un tie ir padarījuši kontinenta zaļo tēju par iecienītu izvēli patērētāju un tējas cienītāju vidū visā pasaulē.
