Kā viens Vācijas reģions veica spēcīgu tējas rituālu kafijas{0}}dzeršanas valstī.
Attēla avots: HOUTU TEA publiskā attēlu bibliotēka
Reģionālā tējas identitāte
Austrumfrīzija Vācijas ziemeļos ir saglabājusi raksturīgu tējas kultūru aptuveni trīs gadsimtus. Vācijas UNESCO komisija to iekļāvusi nacionālajā nemateriālā kultūras mantojuma sarakstā.
Spēcīgu irdenu{0}}lapu maisījumu-bieži ir bagāts ar Asamas tēju-pārlej baltā akmens cukura gabaliņu, ko sauc parKluntje.
Krējuma mākonis
Pie krūzītes malas liek nelielu daudzumu krējuma. Tas nogrimst un paceļas mākonī, ko saucWulkje. Dzēriens parasti netiek maisīts.
Tāpēc pirmais malks var būt krēmīgs, vidus stiprāks un pēdējais malks salds, jo šķīstošais cukurs kļūst pamanāmāks.
Kāpēc trīs tases ir svarīgas
Rituāls bieži runā par trim krūzēm kā parastu viesmīlības pieredzi. Krūzītē ievietota karote var signalizēt, ka viesis ir pabeidzis, pārvēršot parastu trauku sociālajā komunikācijā.
