Tējas pasniegšana viesiem ir ķīniešu tradīcijās iesakņojusies etiķete. Festivālu un saviesīgo sanāksmju laikā tēja pārspēj savu lomu kā vienkāršs viesmīlības dzēriens. Tas nes cilvēku sirsnīgus miera, prieka un veiksmes vēlējumus ikdienas dzīvē un visa gada garumā.
Džedzjanas provincē tiek ievērota klasiskā Mēness Jaungada dzeršanas paražaLieta tēja. Zelta kumkvātus un zaļās olīvas liek tējas bļodiņās; kad tie ir pārgriezti uz pusēm, tie atgādina seno ķīniešu zelta lietņus, kas simbolizē laimes uzkrāšanos, ģimenes labklājību un labvēlīgas svētības jaunajam gadam.
Labi zināms{0}}vietējais sakāmvārds Fuaņā, Fudzjaņā, saka:"Trīs tējas tases gada sākumā atdala slimības un nepatikšanas."Vietējie iedzīvotāji svētku pieņemšanām vāra saldu svētku tēju ar tējas lapām, akmeņcukuru, sarkanajiem datelēm un zemesriekstiem.
Tēja, kas tiek pasniegta pavasara svētku salidojumos, tiek saukta par Jaungada tēju, savukārt tēja, kas pagatavota Jaungada pirmajiem izbraucieniem, tiek saukta par svētības ceļojuma tēju. Tā saldā, maigā garša simbolizē gludas dienas un ilgstošu veselību.
Svinīgos gadījumos Dongu etniskā grupa Guidžou austrumos pulcē ciema iedzīvotājus, lai vārītos un dalītosZaļo pupiņu svētku tēja. Šī kolektīvā tējas-dalīšanas tradīcija stiprina apkārtnes saites un iemieso ķīniešu lauku tautas kultūras vienkāršo siltumu.
Zaļo pupiņu svētku tēja
