Nocirsta tēja un pakavs: ekscentriski termini tējas pasaulē

Senajos Junaņas tējas koku reģionos koku galotnēs bieži tiek nogrieztas{0}}to augšējās daļas, lai ierobežotu to augstumu līdz vienam vai diviem cilvēkiem-, lai palielinātu ražu un atvieglotu ražas novākšanu; šādus kokus sarunvalodā sauc par "tēju bez galvas" (*kàntóu chá*). Termins "pakavs" (*mǎtí*) attiecas uz cietu gabaliņu, kas atrodas tējas kātiņa pamatnē; tas notiek tāpēc, ka tējas savācēji, nevis maigi norauj lapu kātu, bet ar spēku to rauj vai noplēš, izraisot kātiņa koksnes galu gatavajā tējā veidojot pakavveida{3}}sacietējušu masu. Šie termini atspoguļo tējas ražošanas faktiskos apstākļus un ražas novākšanas praksi.