Draugiem, kuriem patīk tēja, mājās jābūt daudz tējas. Bet kāpēc dažas tējas pēc noteikta laika uzglabāšanas kļūst negaršīgas?
Patiesībā tējas kvalitāte lielā mērā ir saistīta ar tās uzglabāšanas veidu.
Uzglabājot tēju, jāizvairās no šiem mīnu laukiem, tējas cienītājiem tas ir jāizlasa!
Tātad, kā pareizi uzglabāt tēju?
1.Izvairieties no gaismas
Papildus saules gaismai mājās ir daudz jaudīgākas gaismas.
Saules gaisma ir kaitīgāka tējas lapām. Gaisma sabojās tējas lapas un ietekmēs tējas lapu krāsu, aromātu un garšu, īpaši tējas lapu krāsu. Tējas lapās esošais hlorofils ir īpaši jutīgs pret gaismas bojājumiem, un tējas lapas ātri noārdīsies, pakļaujoties saulei. Pārvēršas gaiši dzeltenā krāsā.
Uzglabājot tēju, jāizvairās no šiem mīnu laukiem, tējas cienītājiem tas ir jāizlasa!
2. Palieciet prom no smakas
Tēja ir ļoti atkarīga un ātri uzsūcas pēc smakas. Jūs nevēlaties, lai tējai, ko parasti nedzertu, būtu dārzeņu garša. Iepakojumam, kurā tēja tiek uzglabāta, jābūt mitrumizturīgam un bez smaržas, lai samazinātu pārmērīgu tējas un gaisa kontaktu.
3. Blīvums
Tējas, kurām nepieciešama vēlāka pārveidošana, piemēram, vecā baltā tēja un tumšā tēja, nav jāplombē.
Zaļajai tējai, dzeltenajai tējai, melnā tēja un oolong tēja prasa labu noslēgtu vidi. Ja to var uzglabāt vakuumā, tēju var uzglabāt divus līdz trīs gadus.
Uzglabājot tēju, jāizvairās no šiem mīnu laukiem, tējas cienītājiem tas ir jāizlasa!
4. Ēnojums
Tējas dzeršanai vislabāk piemērota vēsa vide. Papildus tam, ka tas ir garlaicīgi, galvenais ir būt foršam. Augstas temperatūras vide paātrinās tējas lapu oksidācijas reakciju, padarot tējas lapas, visticamāk, zaudēs garšu un bojāšanos, un tām būs nobarojoša un sabojāta garša.
5. Glabājiet sausu
Tēja ir arī ļoti higroskopiska, tāpēc tējas dzērāji bieži ievieto dzēstos kaļķus vai desikantu noslēgtos tējas maisiņos vai uzglabāšanas vidē. Ja vide, kurā tēja tiek uzglabāta, ir pārāk mitra, tēja kļūs zaļa un sabojājas.
Uzglabājot tēju, jāizvairās no šiem mīnu laukiem, tējas cienītājiem tas ir jāizlasa!
Uzglabājot tēju, pievērsiet uzmanību iepriekš minētajiem pieciem punktiem, kas var ievērojami pagarināt tējas uzglabāšanas laiku. Bet ir tik daudz lietu, kurām jāpievērš uzmanība, un dažreiz tas ir neizbēgami aizmirst. Vai ir kāds vieglāks veids?
